তৈলবীজ ফসলে সালফারের গুরুত্ব

 

তৈলবীজ ফসলে সালফারের গুরুত্ব

  তৈলবীজ ফসলে সালফারকে এই ফসলের জন্য একটি অনন্য উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি তেল উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য। সালফার ব্যবহারে বিশেষ মনোযোগ না থাকায় তৈলবীজ উৎপাদন এলাকার প্রায় ৪১ শতাংশ মাটিতে সালফারের ঘাটতি দেখা গেছে। সালফার হল প্রধান গৌণ উদ্ভিদ পুষ্টির মধ্যে একটি। ফসফরাসের সমতুল্য সালফার একটি গড় ফসল দ্বারা শোষিত হয়। বিগত কয়েক বছর ধরে, সুষম সারে শুধুমাত্র নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশকে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছিল এবং সালফার উপাদানের উপযোগিতার দিকে মনোযোগের অভাবে ভারতীয় মাটির নমুনায় 40 শতাংশ পর্যন্ত সালফারের ঘাটতি পাওয়া গেছে। সালফার সব ধরনের ফসলের জন্য উপকারী, তবে এটি তেলবীজ ফসলের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী এবং গুণমান বৃদ্ধিকারী পুষ্টি উপাদান। তাই সালফারের ঘাটতি দূর করে তৈলবীজ ফসল থেকে ভালো উৎপাদন পাওয়া যায়।

 

মাটিতে সালফারের ঘাটতির প্রধান কারণ

• ফসল দ্বারা সালফারের ব্যাপক শোষণ।
• হালকা মাটিতে উচ্চ ফলনশীল ফসল চাষে সালফারমুক্ত সারের দিকে ঝুঁকে পড়া।
• জমিতে সালফার শোষণ এবং সালফার সরবরাহের মধ্যে ক্রমবর্ধমান ব্যবধান।
• সার ও জৈব সারের কম ব্যবহার।
• প্রধান উপাদান নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম ধারণকারী সারের জন্য বেশি গুরুত্ব।
• খালের পানি দিয়ে সেচ দেওয়া যাতে সালফারের ঘাটতি দেখা যায়।

 

তৈলবীজ ফসলে সালফারের অভাবের লক্ষণ

সালফারের ঘাটতির লক্ষণ প্রথমে কচি পাতায় দেখা যায়। পাতা ফ্যাকাশে সবুজ হয়ে যায়, ডালপালা পাতলা এবং দুর্বল শিকড় শক্ত হয় যার কারণে গাছের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। পরবর্তীতে অতিরিক্ত ঘাটতি হলে পুরো গাছ হলুদ হয়ে যায়। সালফারের ঘাটতিতে গাছগুলো স্থবির এবং দুর্বল হয়ে পড়ে যার ফলে পরিপক্কতা বিলম্বিত হয় ফলে ফলন ও গুণমান হ্রাস পায়।

সরিষা: সালফারের ঘাটতির কারণে পাতা খাড়া ও ভেতরের দিকে কুঁচকে যায়। প্রাথমিকভাবে কচি পাতার নীচের পৃষ্ঠে লাল রঙের দাগ ঘটে, পরে এটি উপরের পৃষ্ঠেও প্রদর্শিত হয়।

সয়াবিন: শুরুতে নতুন পাতা হালকা হলুদ হয়ে গেলেও পুরনো পাতা স্বাভাবিক থাকে। কিছু সময় পর পাতা ও ফুল আকারে ছোট হয়ে যায় এবং পুরো গাছ হলুদ হয়ে যায়।

চিনাবাদাম: নতুন পাতার ফলক ছোট হলুদ ও খাড়া হয়ে যায়। পাতার ট্রাইহেড্রাল "V" আকৃতির হয়ে যায়। গাছপালা ছোট থাকে এবং চীনাবাদাম কম তৈরি হয়, যার কারণে নাইট্রোজেন সংযোজনও কমে যায়।

সূর্যমুখী: প্রথম দিকে পুরানো পাতা স্বাভাবিক থাকে কিন্তু কিছু সময় পর পুরো গাছ হলুদ হয়ে যায়। প্রথমে গাছের উপরের অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কচি পাতা কুঁচকে যায় এবং ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণ ধারণ করে।

 

সালফার জন্য প্রয়োজন

 

সালফার জৈব এবং অজৈব উভয় আকারে ফসলে পাওয়া যায়। এই সালফারাস অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইন, সিস্টাইন এবং মেথিওনিনে এবং প্রোটিন সংশ্লেষণে অপরিহার্য। এটি ভিটামিন এবং এনজাইমযুক্ত সালফার তৈরিতে সহায়ক এবং এনজাইমের ক্রিয়াকে অনুঘটক করে। বিভিন্ন ফসলের ফলন ও গুণগত মান বৃদ্ধিতেও সালফার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তৈলবীজ ফসলে ফলনের পাশাপাশি তেলের পরিমাণও বাড়ায়। ফসলে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ায়। সালফার সালফাড্রিল প্রোটিন-এসএইচ গ্রুপ গঠনে সহায়ক যা উদ্ভিদকে তাপ ও ​​ঠান্ডা প্রতিরোধী করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে তৈলবীজ ফসলে সরিষাতে এটি আইসোসায়ানেট এবং সালফক্সাইড গঠনে সাহায্য করে যা পণ্যটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দেয়। সালফার কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং তেলবীজের বাজার মূল্য বৃদ্ধি করে। এটি ঠান্ডা এবং তুষারপাত এড়াতে ফসলের সহনশীলতা বাড়ায়। তৈলবীজ ফসলে সালফারের আপেক্ষিক সংবেদনশীলতা নিম্নরূপ- যথাক্রমে সরিষা, সরিষা, তিসি, তিল। শুধু ফসলই নয়, তাদের জাতগুলিও সালফারের ঘাটতির প্রতি সংবেদনশীলতার ক্ষেত্রে আলাদা। জাতীয় ও রাষ্ট্রীয় পর্যায়ে পরিচালিত বিভিন্ন পরীক্ষার ফলাফলে দেখা যায় যে সালফার ব্যবহারে সরিষায় তেলের পরিমাণ ৮.৫ শতাংশ, চীনাবাদামে ৫.১ শতাংশ, সূর্যমুখীতে ৩.৬ শতাংশ, সরিষায় ৭.৩ শতাংশ এবং সয়াবিনে ৬.৮ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। তিল। শুধু ফসলই নয়, তাদের জাতগুলিও সালফারের ঘাটতির প্রতি সংবেদনশীলতার ক্ষেত্রে আলাদা। জাতীয় ও রাষ্ট্রীয় পর্যায়ে পরিচালিত বিভিন্ন পরীক্ষার ফলাফলে দেখা যায় যে সালফার ব্যবহারে সরিষায় তেলের পরিমাণ ৮.৫ শতাংশ, চীনাবাদামে ৫.১ শতাংশ, সূর্যমুখীতে ৩.৬ শতাংশ, সরিষায় ৭.৩ শতাংশ এবং সয়াবিনে ৬.৮ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। তিল। শুধু ফসলই নয়, তাদের জাতগুলিও সালফারের ঘাটতির প্রতি সংবেদনশীলতার ক্ষেত্রে আলাদা। জাতীয় ও রাষ্ট্রীয় পর্যায়ে পরিচালিত বিভিন্ন পরীক্ষার ফলাফলে দেখা যায় যে সালফার ব্যবহারে সরিষায় তেলের পরিমাণ ৮.৫ শতাংশ, চীনাবাদামে ৫.১ শতাংশ, সূর্যমুখীতে ৩.৬ শতাংশ, সরিষায় ৭.৩ শতাংশ এবং সয়াবিনে ৬.৮ শতাংশ বৃদ্ধি পায়।

সালফার প্রয়োগের সময় এবং কৌশল

সাধারণত, বেশিরভাগ ফসলে হেক্টর প্রতি 20 থেকে 25 কেজি হারে সালফার ব্যবহার করা হয়। যদি মাটি অম্লীয় হয় তবে অ্যামোনিয়াম সালফেট এবং পটাসিয়াম সালফেটের ব্যবহার উপযুক্ত। উল্টো ক্ষারীয় মাটিতে জিপসাম বা সিঙ্গেল সুপার ফসফেট ব্যবহার করতে হবে। যেসব স্থানে মৌল সালফার বা পাইরাইট ব্যবহার করতে হয়, সেখানে বীজ বপনের ২ থেকে ৪ সপ্তাহ আগে জমিতে প্রয়োগ করতে হবে। এই সময়ে, যতক্ষণ গাছপালা বৃদ্ধি পাবে, সালফার মাটিতে দ্রবীভূত হবে এবং গাছপালা দ্বারা শোষণযোগ্য হয়ে উঠবে। ভালো ফলন পেতে সিঙ্গেল সুপার ফসফেট ও জিপসাম অনেক অংশে ব্যবহার করতে হবে যাতে সালফার ও চুন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যখন ইউরিয়া এবং ডিএপি ব্যবহার করতে হয়, তখন সালফারের প্রয়োজন হয় মৌল সালফার, আয়রন সালফেট, জিঙ্ক সালফেট, বায়োসালফার এবং জিপসাম দিয়ে সম্পন্ন করতে হবে। এর মধ্যে জিপসাম হল সালফারের সবচেয়ে সস্তা এবং উৎকৃষ্ট উৎস। সালফারযুক্ত সারে সালফেট আকারে সালফারের উপস্থিতির কারণে, এটি সহজে এবং দ্রুত গাছপালা দ্বারা শোষিত হয়, তাই এই সারগুলি পিষে নেওয়ার প্রয়োজন হয় না। যদি সালফার সূক্ষ্ম পাউডার আকারে থাকে তবে বীজ বপনের 20-25 দিন আগে জমিতে রাখলে বেশি প্রভাব পড়ে। স্থায়ী ফসলে এর ব্যবহার কাঙ্খিত ফল দেয় না কারণ সূক্ষ্ম পাউডারকে সালফারাস সালফেটে রূপান্তর করতে সময় লাগে এবং এর প্রভাব ধীরে হয়।

কৃষক ভাইদের মনে রাখা উচিত যে ক্ষেতে সালফারের অভাব একটি আসল সমস্যা এবং এটি দ্রুত সংশোধন করা উচিত। তাই সালফারযুক্ত সার ব্যবহার করে জমিতে সালফারের ঘাটতি দূর করা যায় এবং তৈলবীজ ফসল থেকে সর্বোচ্চ উৎপাদন নেওয়া যায়