সরিষা।

 

সরিষা।

সরিষা চাষে লাভবান হবেন কৃষক, জানুন চাষের সঠিক উপায়

জেনে নিন, সরিষা চাষের পদ্ধতি

এবার বর্ষার অনিয়মের কারণে, অনেক কৃষকদের সরিষার আগাম ফলনশীল জাতের চাষের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।  খরিফ মৌসুমে কম ও দেরিতে বৃষ্টির কারণে জেলার অধিকাংশ গ্রামে ১০-১৫ শতাংশ জমিতে ফসল বপন করা হয়নি। এমতাবস্থায় কৃষকরা সেপ্টেম্বরের তৃতীয় সপ্তাহের মধ্যে জমিতে সরিষা, যা স্বল্প মেয়াদী সরিষা ফসল, বপন করতে পারেন। এরপর নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ থেকে ডিসেম্বরের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত গম ও ভুট্টা বপন করে বেশি লাভ করা যায়। আসুন আমরা বলি যে সরিষা একটি স্বল্প সময়ের ফসল। 

সরিষা চাষ থেকে কৃষকদের বাড়তি আয় করতে হবে

সরিষা রবি মৌসুমে উৎপন্ন একটি তৈলবীজ ফসল।সরিষার কিছু জাত 85 থেকে 90 দিনে পরিপক্ক হয়।

সরিষা  উন্নত প্রজাতি

১) টোরি সরিষা, ২) শ্বেত সরিষা এবং ৩) রাই সরিষা। ১) টোরি সরিষা: আমাদের রাজ্যে বিভিন্ন ধরনের টোরি পাওয়া যায়। তবে এর মধ্যে উন্নত প্রজাতি হলো 'অগ্রণী এবং পঞ্চালী। ২) শ্বেত সরিষা: বিনয়, সুবিনয় এবং ঝুমকা হলো উন্নত জাতের শ্বেত সরিষা।

 

বীজের পরিমাণ এবং বীজ শোধন 

সেচযুক্ত এলাকায়, সরিষা বীজ বপনের জন্য একর প্রতি 1.25 কেজি বীজ যথেষ্ট। টরিয়া বপনের আগে প্রতি কেজি বীজে দুই গ্রাম কাবেন্ডাজিম হারে শোধন করতে হবে। একই সাথে এক প্যাকেট অ্যাজোটোব্যাক্টর ব্যাকটেরিয়া সার ভ্যাকসিন দিয়ে শোধন করে ফসল পেতে হবে।

সরিষা বপনের পদ্ধতি

সরিষা বীজ বপনের সময় সারি থেকে সারির দূরত্ব 30 সেমি। এবং বীজের গভীরতা চার থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার রাখতে হবে। একই সময়ে, গাছ থেকে গাছের দূরত্ব 10 থেকে 15 সেন্টিমিটার রাখতে হবে। 

সার এবং সারের পরিমাণ

মাটি পরীক্ষার সুপারিশ অনুযায়ী তাউরিয়া চাষে কৃষকদের সার ও সার ব্যবহার করতে হবে। সাধারণত জমিতে রেপসিড বপনের সময় ৫০ কেজি সুপার ফসফেট এবং ২৫ কেজি ইউরিয়া ব্যবহার করতে হবে। এ ছাড়া ১০ কেজি জিঙ্ক ব্যবহার করা যেতে পারে। এরপর প্রথম পানিতে একর প্রতি ২৫ কেজি ইউরিয়া দিতে হবে। টাউরিয়ায় সুপার ফসফেটের পরিবর্তে ১৮ কেজি ডিএপি প্রয়োগ করতে হলে শেষ চাষের সময় দুই ব্যাগ জিপসাম দিতে হবে। জমিতে সেচ দেওয়া হলে নাইট্রোজেন ও ফসফরাসের পরিমাণ প্রতি হেক্টরে ৪০ ও ২০ কেজি রাখতে হবে। জমিতে সেচ দেওয়া হলে এই অনুপাত 60:20 রাখুন। 

কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ

সরিষা আগাম সেচ দেওয়া উচিত নয়। সেচ সবসময় শুধু ফুল ও শুঁটি গঠনের সময় দিতে হবে। আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য বীজ বপনের তিন সপ্তাহ পর একটি নিড়ানি করতে হবে।  

সরিষা ফসল কাটা ও ফলন

দানা পাকা হলেই সরিষা কাটা উচিত, কারণ সবুজ দানা কাটা হলে ফলন  আটকে যায়। 

সরিষা তেলের উপাদান

সরিষা ৪৪ শতাংশ তেল রয়েছে। যেখানে রায়া সরিষায় মাত্র ৪০ শতাংশ তেল রয়েছে। রবি মৌসুমে ক্ষেতে আর্দ্রতা থাকে যাওয়ার  কারণে কৃষকরা সরিষার পরে গম ফসলও চাষ করতে পারে। 

সরিষা চাষের উপকারিতা

কম সময়ে সরিষা কাটা যায়া ৯০ দিনে পাকে। 

এর জন্য মাত্র দুটি সেচ প্রয়োজন। এতে ফুল আসার আগে প্রথম সেচ এবং দানা ভরাটের সময় দ্বিতীয় সেচ দেওয়া হয়। এ কারণে এর চাষে কম পানি ব্যবহার করা হয়।

উন্নত জাত এবং কৌশল ব্যবহার করে কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ করে কৃষকরা প্রতি হেক্টরে প্রায় 10-15 কুইন্টাল ফলন পেতে পারে। 

এর চাষের জন্য 2-3টি লাঙ্গল প্রয়োজন, কিন্তু রোটাভেটর দিয়ে একটি লাঙলে বপনের জন্য প্রস্তুত করা হয়।

বীজ বপনের সময়, জমিতে যথেষ্ট আর্দ্রতা থাকা উচিত। 

বীজ বপনের দুই থেকে তিন সপ্তাহ পর আগাছা ও কোদাল নিড়ানি করতে হবে। 

সরিষা ফুল আসার আগে এবং দানা ভরাটের সময় সেচ দিতে হবে।